Miksi AeroPress

Noin 2012 olin huomannut, että aika monet kahvintuntijat olivat joko siirtyneet tai kokeilleet AeroPressin käyttöä ja niinpä se tuli hankittua. Omat kokeiluni olivat kuitenkin kovin haparoivia. Yritin Rockylla jauhaa karkeampaa espressopaahdosta ja se valitettavasti näkyi kahvin laadussa. Kun Ranciliot sitten siirtyivät työpaikalle, AeroPress jäi komeron nurkkaan.

Siellä se sitten viihtyi pimeässä kahdeksisen vuotta kunnes lokakuussa 2020 olin katsellut YouTubessa kahvintekovideoita. Lappeenrannassa oli tänä aikana vihdoin syntynyt kahvikulttuuria ja useampikin paahtotalo. Kruununa Lehmus Roastery, jonka työn hedelmät saivat merkittäviä kunniamainintoja. Koska olin jättänyt erikoiskahviharrastukseni, seurasin vain syrjäsilmällä tilannetta, viimeisen työvuoteni aikana työpaikan kahvilassa sai suodatinkahvina usein lehmuksen kahvia, joka maistui todella hyvältä.

Niinpä tutkailin vilä tarkemmin niitä videoita ja kun komerosta tosiaan löytyi melkein kaikki AeroPressin osat sekoitusmelaa lukuunottamatta, kävinkin hankkimassa Lehmuksen maistelupakin. Cuppingin perusteella kahvit tuntuivat hyviltä ja niinpä AeroPressin kokeilu alkoi.