Parin viikon aikana olen on onnistunut saamaan kahvin tekemisen rutiininomaiseksi, samalla kun voileipägrilli lämpiää ehdin tekemään kupillisen kahvia.
Tosin opin, että lisäksi paistinpannua ei kannata laittaa ainakaan täydellä teholla lämpiämään. Työrutiinini on nyt käyttämällä käännettyä AeroPressiä:
-
Vaa'alla mitaten 17 g kahvia suodatinjauhatuksella
-
Kaadetaan (liki) kiehuvan kuumaa vettä 40 g kastaen kahvijauheen parhaani mukaan, annetaan hautua 30 s hiilidioksidin poistamiseksi. Kastellaan suodatinpaperi suotimessa.
-
Lisätään 180 g vettä (liki ylärajaan), sekoitetaan ja annetaan hautua 90 s. Sillä välin laitetaan suodatin paikalleen ja painetaan mäntää alas kunnes kaikki ilma on tullut pois.
-
Käännetään takaisin oikeinpäin kupin päälle ja painetaan hiljalleen vesi kahvin läpi, 30 - 40 s.
Olen käynyt läpi Lehmus Roasteryn maistelupakin ja todennut kaikki erittäin kelvollisiksi, suosikkina on Pusupuisto. Suodinpaperia olen käyttänyt uudestaan muutaman kerran.
Tässä video valmistusrutiinista
